ダチョウ王国のダチョウは自然志向です。



ダチョウ王国のダチョウ達は
広大な牧場にてストレスなく育ちます。




牧場スタッフも日々
ダチョウの健康に気遣います。



抗生物質や成長ホルモンは一切仕様せず、
たくさんのビタミン・ミネラルが豊富に含まれている
『ダチョウ王国スペシャルサプリ』を配合した自家配合飼料で
一羽一羽大切に育てています。
自社屠鳥加工場にて1歳程度の若鳥をお肉にしています。

ダチョウ肉の安全性について
ダチョウ王国では孵化から屠鳥までを一貫して行っており
食肉加工場では電解水にて衛生管理を徹底。
瞬間冷凍機にて急速冷凍します。
解凍後のドリップが少ないです。
三か月に一度細菌検査を行っております。



瞬間冷凍機導入いたしました。
短時間で急速冷却することにより
食肉の芯温を細菌が繁殖しにくい温度まで急速に下げます。
凍結時の細胞破壊が少なくなり
解凍の際ドリップが少なく、より生食に近い
うまみあるお肉となります。